日本酒 ~鳳凰美田~

鳳凰美田 SUPREME 純米大吟醸 (山田錦特上米)

兵庫県の特A地区圃場で生産される厳選された山田錦特上米(山田錦全体の3~5%程度)を使用、精米歩合30%まで磨き上げて醸した純米大吟醸酒です。漆黒の化粧箱に、蔵からの特別な情報を頂けるメンバーズカードと12Pに及ぶ商品説明の冊子が付属します。
正にSUPREME「至高」の名に相応しい高品質であり、大変貴重な逸品です。滑らかな飲み口から広がる華やかな香りと味わい、感慨深い美味さがあります。

酒蔵は栃木県小山市の小林酒造。
1872(明治5)年に創業。代表銘柄「鳳凰美田」は全て、舟絞り・しずく絞りと言われる圧力をかけずに自然と滴らせる製法に拘り、雑味の無い、原料本来の旨味を損なわぬよう丁寧に造られています。
(髙野修一)